對客家菜yannjan一點也不陌生，現在坊間很多客家菜館，一直都是老饕出遊玩會去品嚐美食地方
這次yannjan來到台中，也不例外的來品嚐這間精緻客家菜餚「客家本色」
光聽這名子「客家本色」還蠻有獨特風格，一般客家菜館都會讓人感覺懷舊復古風 ~
但這間「客家本色」讓人覺得帶點時代、時尚感覺及保有一點點神秘感 ~
「客家本色」標榜 客家人、客家菜、一等好食 ，老感情、新口味等字樣
厚重的木板門很有中國風
餐廳內部就像茶樓般，佈置景象很有傳統的中國味
阿嬤的大紅花也印在地板上，也是第一次看見
雖然是傳統的中國風，但，客家的味道和精神都有融入其中
連洗手間都佈置得很有禪味
來這用餐還可以看到一整櫃正宗普洱茶，普洱茶對一般民眾來說是很高貴茶品，因為價錢不斐
客家本色獨特的油蔥酥和結子醬
這裡的招牌南瓜菜飯盅，吸引不少美食愛好者，創意的菜色就像門牌所說的老感情、新口味
新變化的菜色，不在讓客家菜有著制式化的刻板印象，顛覆了傳統菜餚，也增添了視覺饗宴
但，客家菜傳統的味道仍然保有著，包覆在創意、時尚當中，也因此登上美食專欄
這些豐盛的佳餚就是我們今日的晚餐
每逢來吃客家菜都會必點的客家炒粄條
客家滷豬腳和一般在家煮的可樂豬腳在口感上不太一樣喔！吃起來也蠻清爽的
誰說客家料理不能有生魚片，這裡有著客家餐館沒有的生魚片(鮪魚生魚片) 讚！
優格水果沙拉一直都是女性的愛好者，炎炎酷熱的夏天吃點清淡的水果沙拉，也不怕會有太大的負擔
排盤精美的南瓜菜飯盅
這是本店鎮重招牌當然也不能少了它，南瓜挖空後放入菜飯口感十足，也很有味道 ~
樹子蒸鮮魚，用肉質細嫩的鱸魚做的宴客菜
這道湯我可要大大的介紹，淮山仙草雞湯，口感很清淡，這是客家菜傳統美食之一，yannjan相當推薦
用餐最後每個人都有小點心
客家在地的麻糬，是客家人茶餘飯後的甜點文化
【客家本色文化餐廳】
市政店：台中市市政北二路段301號(朝富路口)
TEL：04-2254-5252
西屯店：台中市福科路502號(近福林路口)
TEL：04-2463-5252
南屯店：台中市公益路2段118號(近大墩路口)
TEL：04-2329-2929
北屯店：台中市文心路4段585號(近崇德路口)
TEL：04-2249-2252
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